Türk kahvesi hazır konsepti ile Amerikan kahvesine karşı
KAHVE pişirmenin zahmetli olması sebebiyle insanların bu kültürden uzaklaştığını ifade eden Osman Bey Hazır Türk Kahvesi Ankara Distribütörü Muhammet Usta, "Türk kahvesi pazardaki yerini kaybetmiş durumda. İnsanlar artık daha hızlı yaşıyor. Türk kahvesi çok güzel bir içecek ama insanlar bundan uzaklaşmışlar" dedi.
Yok olan kahve kültürünü yaşatmak adına hazır Türk kahvesinin çok güzel bir buluş olduğunu ifade eden Usta, Ankara Hürriyet’e şunları söyledi:
"Hazır Türk kahvesi fikri, Tayyar Sözbir isimli, İzmir’li bir girişimciden çıktı. Biz ürünün Türkiye dağıtımını yapıyoruz ve bayilikler verilmesini sağlıyoruz. Dünyada ilk kez böyle bir üretim yapılıyor. 3 alt bayimiz var. Bunun yanında büfelere ve Tekel bayilerine kahvemizi veriyoruz. Büyük marketler sizi piyasaya sokarken para kazandırmıyorlar. Siz onlara para kazandırıyorsunuz. Biz de bunu bildiğimiz için marketlere kahve vermiyoruz. 2008’in sonuna kadar fabrikanın planlamasında büyük marketler yok. 2008 sonunda ulusal reklama gireceğiz. Ürünümüz de yavaş yavaş piyasaya girecek. Umarım 2009’da herkes bizim kahvemizi duymuş ve içiyor olur. Ürünümüz bir fincanlık poşetler halinde, sade ve orta şekerli olarak hazırlanmış durumda. Sıcak su eklemeniz yetiyor. Günümüz yaşam tarzına uyum sağlayan bir buluş."
Fal bakmak da mümkün
İnsanların tepkileri genellikle olumlu. Yılların kahve tiryakileri bile kahvemizi lezzetli buluyor. İnsanlar kahvemizi içtikten sonra hazır kahve olduğunu söylediğimizde şaşırıyor ve Amerikan kahvesine iyi bir alternatif geliştirdiğimizi söylüyor. Çok az da olsa, Türk kahvesini de bozdunuz diye bizimle kavga edenler de oluyor. Türk kahvesinin Amerikan kahvesinin karşısına böyle bir konseptle çıkması, genellikle olumlu karşılanıyor. Hazır kahveyle fal bakmak da mümkün. Tanıtım konusunda müthiş bir gayret gösteriyoruz ama yine de eksik kaldığımızı düşünüyoruz. 2007’nin Haziran ayından bu yana, Ankara civarındaki bütün fuarlara, festivallere katıldık. 1 yıldır Ankara’da 1 buçuk milyon insana kahve ikram ettik. Kahvemizi deneyenlerin, "Böyle bir şeyi yapmış olamazsınız. Ciddi olamazsınız" dediği de oluyor. Osmanbey hazır Türk kahvesi 10 yerde satılıyor. Bir ayın sonunda bu rakam 30’u bulacak. Hazır Türk kahvesi fikri, Almanya’daki Türk işçiler için doğdu. Almanlar da Türk kahvesini çok seviyor fakat bulamıyor. Kahvemizi 1 buçuk yıldır Almanya’ya ihraç ediyoruz. Fiyat açısından iç piyasa tatmin edici değil. Aylık 2 milyon poşet civarında ihracatımız var.
Önyargılı olunmasın
Hazır Türk kahvesi üretiminin, Türk kahvesinin eski yerini bulması konusunda atılmış iyi bir adım olduğunu düşünüyorum. Bir mekana gidiyorsunuz ve kahve istiyorsunuz. Size Amerikan kahvesi getiriyorlar. Ya da ’Sütlü mü?’ diye soruyorlar. Oysa, ’Sade mi, orta mı?’ diye sorulmalı. Burası Türkiye. Kahve istediğinizde Türk kahvesi gelmemesi kültürümüz için üzüntü verici. Kahvemiz hedeflenen noktaya ulaşırsa, insanlar kahveyi ’İki Osman Bey alabilir miyiz?’ diye istemeye başlayabilir. Çeşitli mekanlara ürünümüzü tanıtmaya gidiyoruz. Günlük 2 bin kişinin girdiği mekanlar, günde 5 tane Türk kahvesi talebi olmadığını söylüyor. İnsanların hazır Türk kahvesini beğenmeyeceğine dair bir önyargı var. Bu önyargıyla ilgili olarak, mekan sahipleri açısından da güçlükler yaşıyoruz. İnsanlarımız önyargılı olmasın. Hazır Türk kahvesi olur mu demesin ve mutlaka denesin. Bu tür girişimler, ülke ekonomisi açısından hoş şeyler. ."
http://hurarsiv.hurriyet.com.tr/goster/haber.aspx?id=9591931&tarih=2008-08-06
